Pollo Waffle



Ingredientes


Para los gofres:

  • 250 gramos de harina

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 huevos

  • 30 gramos de azucar

  • 2.5 cucharaditas de levadura en polvo

  • 0.5 cucharadita de sal

  • 50 gramos de mantequilla derretida

  • 250 ml de leche


Para el pollo:

  • 200 gramos de tiras de muslo de pollo

  • 75 gramos de harina

  • 50 ml de suero de leche

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cebolla

  • 1 cebolla tierna

  • 1 huevo

  • 5 cucharadas de pan rallado

  • Pimienta y sal

  • Perejil



Preparation method



Mix the flour, baking powder, egg yolks, sugar, vanilla extract, salt and milk in a bowl until smooth. Later, add the melted butter to the mix. In another bowl, mix the egg whites and add to the waffle batter.

Warm up the greased waffle iron. Spoon some waffle batter on the iron and bake the waffle for 5 minutes until golden brown.

Preheat the crispy fryer to 180 degrees. Cut the spring onion and the onion into small pieces and mix them with the garlic, pepper and salt through the breadcrumbs and keep this in a bowl. Fill a bowl with buttermilk. Fill a second bowl with flour and fill a third bowl with beaten egg. Dip the chicken pieces in the first, second and third dish and then roll them in the breadcrumbs. Place the chicken pieces in a bowl in the crispy fryer and bake them at 180 degrees for 19 minutes.

Serve chicken pieces on the warm wafer and garnish with salt, pepper and parsley.



Prepara esta receta con el
Waflera Tristar WF-1160 y una de nuestras freidoras crujientes


Con la gofrera Tristar WF-1160, puede preparar cinco deliciosos gofres con forma de corazón al mismo tiempo.


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